The Menu

Updated 8 October 2026

Starters

Selezione di salumi localiA selection of local cured meats14
Selezione di formaggi, 4 pezziA selection of cheeses, 4 pieces14
Cavolo nero, crema di castagne, erborinato di bufala e pereBlack Kale, chestnut purée, bufalo milk blu cheeseand pears14
Capesante, mango di Sicilia, rape in agro e cavolini di bruxellesScallops, Sicilian mango, pickled turnips and Brussel sprouts17
Cuore di manzo(frattaglia), barbabietola al rafano, ciliegie in agro e cicoriaBeef heart (offal), horseradish beetroot, pickled cherries, and chicory15

Risotto al Salva Cremasco, ‘nduja e cipolle bruciateRisotto with Salva Cremasco cheese, ‘nduja, and charred onions15
Spaghettone all’uovo, nero di seppia, calamari e levisticoFresh egg spaghettone, squid ink, squids and lovage16
Marubini al fondo brunoTraditional filled pasta with brown stock sauce16
Tagliatella ai porciniPorcini mushroom tagliatelle20

Zucca arrosto e marinata, finferli, crema di fagioli e latticelloPumpkin, chanterelle mushrooms, and beans18
Pescato del giorno, cavolo riccio e salsa all’aranciaFish of the day, curly kale and orange souce20
Lombatello di manzo, chimichurri di cime di rapa, erbetteBeef hanger steak, rapini chimichurri and swiss chard20
Lingua di manzo, mostarda di mele e porri arrostitiBeef tongue, apple "mostarda", and roasted leeks20

Crema catalana alle arachidi e coulis di uva fragolaPeanut crème brûlée and concord grape coulis6
Torta de queso e composta di prugneTorta de queso and plum compote6
Pain perdu al caramello salatoPain perdu with salted caramel6

Discover our selection and let yourself be inspired.